Twee Leeuwtjes in Spanje

En dan is er zomaar weer een half jaar voorbij.  De laatste blog is alweer van een halfjaar geleden. Het is dan ook weer even goed nadenken wat er allemaal gebeurd is. In deze blog schrijf ik wat we op "zakelijk" gebied hebben gedaan. De volgende blog gaat over privé zaken en op deze hoef je geen half jaar te wachten 😀. Vanaf maart 2019 maken we ons tijdschrift helemaal zelf en hebben we een frisse nieuwe look aangenomen. Ook hebben we een eigen website, waarop onder andere elke editie digitaal terug te lezen is;  www.decostakrantvinalopo.com De 11e editie voor september zijn we alweer aan het voorbereiden. Het kost ons gelukkig minder tijd dan in het begin. We hebben een aantal zeer gewaardeerde schrijvers die voor ons willen schrijven. Maar ondanks dat het nu best lekker gaat, kunnen we er niet van leven en zeker niet achterover hangen. De adverteerders liggen in onze regio niet voor het oprapen en hier steken we dan ook veel tijd in. Regelmatig contact met de be...

Nog een paar weken en dan zijn we een jaar in Spanje. Het jaar is snel voorbij gegaan en wat we allemaal hebben meegemaakt! De dagen gaan snel en voor je weet zijn er weer een aantal maanden voorbij. Maar je weet wat ze zeggen; Tijd vliegt als je het naar je zin hebt en dat klopt wel! De winter in Spanje is erg mild dit jaar. Bijna alle dagen zijn goed gevuld met zon en nauwelijks wind. Normaal staan de winters in Spanje wel bekend om de stevige stormen. Slechte dagen zijn op één hand te tellen en dat is erg fijn. De amandelbomen staan weer prachtig in bloei. Door het ontbreken van de harde wind blijven de bloesem lang aan de bomen zitten. De bijen doen druk hun werk en het ruikt heerlijk! We genieten er weer volop van. Rond de feestdagen waren een tijdje in Nederland. Samen met Donja zijn we op 20 december met het vliegtuig naar Nederland gegaan. Donja voor de eerste keer met het vliegtuig mee, voor ons toch wel erg spannend. We hadden voor deze tijd aan een stuk doorgewerkt ...

Onze laatste post is alweer even geleden. Maar we hebben het dan ook razend druk gehad de afgelopen tijd. Vanaf het moment dat we besloten om een tijdschrift te gaan uitgeven zijn er maar weinig momenten geweest met wat rust om een post te schrijven. En tussendoor hebben we ook nog een opknaphuis gekocht, voor het geval dat we ons gaan vervelen. 😁 Eind september zijn we dus aan de slag gegaan met het tijdschrift; adverteerders binnenhalen, advertenties ontwerpen, affiches maken, afhaalpunten zoeken, administratie opzetten, (prijs)puzzels maken, Facebookpagina opzetten, artikelen bij elkaar zoeken, teksten controleren en een aantal vertaald van Engels naar Nederlands en vast nog meer wat ik nu vergeet op te noemen. We maken zo op deze manier wel heel wat mee, hebben we heel veel mensen ontmoet en zijn op bijzondere locaties geweest. Af en toe moesten we onszelf er wel even van bewust maken wat we allemaal meemaken. Op 9 november was ons eerste uitgave een feit. We zijn erg trots o...

Een half jaar in Spanje. Één de redenen van ons vertrek naar Spanje is dat wij wat zaken anders wilden. Geen bazen, geen hele dagen achter een computer, nieuwe uitdagingen en meer tijd met elkaar doorbrengen. Nou, dat is wel gelukt! Elke dag is er weer wat nieuws te leren en te ontdekken. Natuurlijk zorgt dit alles ook wel eens voor onzekerheid en spanningen. Maar uiteindelijk zijn we blij dat we de stap hebben gezet. Aangezien we geen loterij hebben gewonnen, moet er wel wat verdiend gaan worden. De afgelopen maanden zijn we druk geweest met het oprichten en opstarten van een eigen bedrijf; Dos Leoncitos. Nu vraag je je waarschijnlijk af; wat gaan ze doen? We hebben heel wat activiteiten laten opnemen voor het bedrijf, maar op dit moment richten we ons op twee activiteiten. Één daarvan is het kopen, opknappen en verkopen van huizen / appartementen. We hebben een huis gevonden die aan onze wensen / eisen voldoet en binnenkort tekenen wij het voorlopige koopcontract. En.......

Soep, Vis en een Puddinkje Dit blog is weer een gerechtenblog, 3 gerechten die we regelmatig in een barretje of restaurant bestellen. De eerste is een zomerse koude meloensoep , deze soep is gemaakt met meloen als hoofdingrediënt. Nu denk je vast dat meloen typisch iets is voor een dessert, maar door de komkommer (of sla!), spek, olijfolie en een snufje zout kan het toch doorgaan als voorgerecht. De eerste keer dat we dit bestelde waren we blij verrast door de heerlijke frisse smaak. Het tweede gerecht is eigenlijk meer een tapas, het lijkt een beetje op de Nederlandse lekkerbek. Ze heten zepelines . Dit komt door de vorm, uit de frituur zien ze er uit als het luchtschip zeppelin. Laatste gerecht is een toetje waar ik (Tom) gek op ben, natillas .  Nata is het Spaanse woord voor room en dit is een romig puddinkje, vandaar. Eigenlijk is het gewoon een variatie op custard. Meloensoep  (4 personen) 500 gram “piel de sapo” meloen (en anders honingmeloen) 200 gram...

Een grote wens van ons is de afgelopen weken gerealiseerd.   In 5 weken tijd is een omliggende deel van ons huis veranderd in een fijne buitenplek. We zijn er erg blij mee en genieten er volop van. We hebben onder andere een veranda laten bouwen. Het bestaande stuk terras bij de schuifpui was lek en bij regen waren de kelders eronder nat. Dit terras en de verhoging bij de voordeur zijn nu met een nieuw stuk terras op gelijke hoogte aan elkaar verbonden. Hierop is een stevige veranda gebouwd. Verder zijn er twee ramen in aluminium kozijnen geplaatst, zodat we op koelere dagen uit de wind buiten kunnen zitten. Tegenover de veranda is een stuk muur met een buitenkeuken gebouwd. Met deze muur hopen we de stevige wind in de winter te breken. De buitenkeuken met barbecue is erg fijn voor in de zomer en voorjaar. Door in de zomer buiten te koken blijft het huis koeler. De barbecue is ook geschikt voor houtblokken. Tom heeft dit al uitgeprobeerd en ik moet zeggen; Op hout bereid et...

Wonen zonder nutsvoorzieningen (off-grid) Wij vinden dat we een geweldige plek hebben. Elke keer genieten we met koffie van de zonsopgang en van de zonsondergang met een drankje. Is er dan niets dat minder tof is? Ja, natuurlijk wel! Deze post gaat over het gebrek aan voorzieningen die we in Nederland zo vanzelfsprekend zijn gaan vinden. Aangezien ons huis op een zogenaamde campo staat, betekend dit veelal dat je niet aangesloten bent op het elektriciteit, water, gas en riool netwerk. Daar valt echter prima mee te leven want er zijn gewoon hele goede oplossingen. Water: Het is belangrijk om te weten dat als je wel een gemeentelijke aansluiting op het water hebt, je dit eigenlijk niet kan drinken en dat het nog gefilterd moet worden. Wij hebben dus geen wateraansluiting. Water om mee te douchen, toilet door te spoelen en plantjes water te geven zit opgeslagen in een grote watertank onder de grond. In ons geval 16.000 liter. Aangezien het afgesloten en koel onder de grond zit, b...